Wie lange hält die Gefriertruhe bei Stromausfall: rechnen Sie es für Ihr Gerät
Anhaltspunkt: volle Gefriertruhe 48 h, halb voll 24 h, Kühlschrank 4 h — bei geschlossener Tür. Quelle: FDA und USDA FSIS. Jede andere Zahl unten ist gekennzeichnet: Quelle oder unsere Annahme.
Diese drei Zahlen gelten pauschal für jedes Gefriergerät der Welt. Ihres hat ein Energielabel mit dem Jahresverbrauch — und der ist ein Maß dafür, wie viel Wärme durch die Wände eindringt. Daraus, aus dem Nutzinhalt und aus der Raumtemperatur lässt sich Ihre Zeit berechnen. Das Ergebnis stellen wir neben die Zahlen von FDA/USDA und sagen es, wenn es abweicht.
ca. 54 h
so lange bleibt der Inhalt gefroren — Schätzung PrepGear (unser Modell)
Modell: ca. 54 h. FDA/USDA: ca. 48 h. Abweichung: +12 %. Sicherer ist die niedrigere Zahl: ca. 48 h.
Woher die Zahlen stammen
Jede Zeile hat eine Grundlage. „Quelle“ heißt, die Zahl lässt sich in einem Dokument aus der Liste unten nachprüfen. „Unsere Annahme“ heißt, es ist unsere Wahl — begründet, aber nicht an Ihrem Gerät gemessen.
| Zahl | Wert | Grundlage |
|---|---|---|
| Volle Gefriertruhe hält die Temperatur | 48 h | Quelle FDA / USDA FSIS |
| Halb volle Gefriertruhe | 24 h | Quelle FDA / USDA FSIS |
| Kühlschrank: Lebensmittel bleiben sicher kalt | 4 h | Quelle FDA / USDA FSIS |
| Sicherheitsgrenze und Zeit | 4 °C (40 °F), 2 h oder länger → entsorgen | Quelle FDA / USDA FSIS |
| Schmelzwärme von Eis | 334 kJ/kg | Quelle Tabellenwert (CRC Handbook) |
| Jahresverbrauch, kWh/Jahr | Wert vom Energielabel | Quelle Verordnung (EU) 2019/2016 |
| Temperatur im Inneren | −18 °C Gefriergerät, +4 °C Kühlschrank | Quelle Verordnung (EU) 2019/2016, Zieltemperaturen der Prüfung |
| Umgebungstemperatur bei der Label-Prüfung | 25 °C | unsere Annahme Vereinfachung; die Norm misst bei 16 °C und 32 °C |
| COP des Aggregats (Wärme je 1 kWh Strom) | 1,5 Gefriergerät, 2,5 Kühlschrank | unsere Annahme Größenordnung aus Lehrbüchern der Kältetechnik |
| Dichte des Gefrierguts im gefüllten Teil | 0,6 kg/l | unsere Annahme entspricht der Faustregel 35 lb je Kubikfuß |
| Spezifische Wärme: gefroren / aufgetaut | 2 / 4 kJ/(kg·K) | unsere Annahme Eis 2,1 und Wasser 4,18 sind Tabellenwerte |
| Eine Türöffnung pro Tag | +2 % Wärmeeintrag (Truhe +1 %) | unsere Annahme |
| Anteil des Gefrierteils am Verbrauch der Kühl-Gefrier-Kombination | 60 % | unsere Annahme |
| Kühlschrank an der Powerstation | 180 W × 35 % der Zeit ≈ 1,5 kWh/Tag | unsere Annahme 180 W wie im Leistungsrechner |
- FDA — Food and Water Safety During Power Outages and Floods
- USDA FSIS — Keeping Food Safe During an Emergency
- Verbraucherzentrale — Was tun bei Stromausfall? Gut vorbereitet und richtig handeln
- Delegierte Verordnung (EU) 2019/2016 — Energielabel für Kühlgeräte
- Tabellenwert: Schmelzenthalpie von Eis 333,55 kJ/kg (CRC Handbook of Chemistry and Physics)
Warum FDA und USDA und nicht eine deutsche Behörde: Die Verbraucherzentrale rät, Kühl- und Gefrierschrank bei Stromausfall möglichst geschlossen zu halten — nennt aber keine Stundenzahl. Die einzigen amtlichen Stundenwerte, die wir gefunden und geprüft haben, sind die amerikanischen. Sie gelten für die Physik einer Gefriertruhe in Berlin genauso wie in Boston.
So rechnen wir
Wie viel Wärme eindringt. Der Jahresverbrauch vom Label ist die Arbeit des Kompressors in einem Jahr unter Prüfbedingungen. Der Kompressor „verbrennt“ die Wärme nicht, er pumpt sie nach außen — deshalb dringt mehr Wärme ein, als das Gerät Strom aufnimmt, und zwar um den Faktor der Leistungszahl (COP). Geteilt durch die Temperaturdifferenz der Prüfung ergibt das den Wärmeleitwert der Wände (UA) in Watt je Kelvin. In Ihrem Raum ist der Wärmeeintrag dieser Leitwert mal die Differenz zwischen Raum und Innerem.
Wie viel Wärme nötig ist. Das Gefriergut ist Füllstand × Nutzinhalt × 0,6 kg/l. Es muss sich zuerst von −18 °C auf 0 °C erwärmen (spezifische Wärme), dann schmelzen (Schmelzwärme, 334 kJ je Kilogramm). Die Erwärmung rechnen wir nach dem newtonschen Abkühlungsgesetz: Je wärmer es innen wird, desto langsamer dringt Wärme ein — die Kurve ist also exponentiell, nicht gerade.
Was das Ergebnis bedeutet. Die Hauptzahl gibt den Moment an, in dem die mittlere Temperatur des gesamten Inhalts 0 °C erreicht. An den Wänden ist es dann schon weich, in der Mitte noch Eis. Ab diesem Moment zählen wir die 2 Stunden der FDA — in der Annahme, dass die äußeren Packungen bereits über 4 °C liegen — und ab dieser Stunde raten wir, jede Packung einzeln zu prüfen.
Wo das Modell von FDA/USDA abweicht
Letztes Eis. Eine volle Gefriertruhe enthält Dutzende Kilogramm Eis, und bis es vollständig geschmolzen ist, dauert es Wochen — der Rechner zeigt diese Zahl offen, weil sie erklärt, warum eine volle Truhe bei Stromausfall der beste Verbündete ist. Aber das ist die Zeit bis zum Schmelzen des Eises, nicht die Zeit sicherer Lebensmittel: Die Packungen an den Wänden sind lange vorher warm. Planen Sie nie nach dieser Zahl.
Große, gut isolierte Geräte. Das Modell ist linear: doppelt so viel Gefriergut heißt doppelt so lange, halb so viele kWh auf dem Label ebenso. FDA und USDA nennen eine Zahl für alle. Für eine große Truhe mit niedrigem Verbrauch liegt das Modell deutlich über 48 Stunden. Dann schreibt der Rechner die Abweichung in Prozent und rät, sich an die niedrigere der beiden Zahlen zu halten. Wir kappen nichts im Stillen.
Kühlschrank. Lebensmittel im Kühlschrank stehen schon an der Grenze von 4 °C, deshalb hat das Modell keine eigene Grenze zu berechnen. Es gilt die Regel von FDA/USDA: 4 Stunden bei geschlossener Tür. Das Modell ergänzt nur die Erwärmungskurve — wie viel Grad es nach 4 und nach 12 Stunden im Inneren sind.
Was dieser Rechner nicht berücksichtigt
Er kennt weder Ihre Türdichtung noch das Alter der Isolierung, noch ob das Gerät neben der Heizung steht. Er unterscheidet keine Packungen: Er rechnet eine mittlere Temperatur, in Wirklichkeit sind die Ränder wärmer als die Mitte. Er rechnet die Masse von Gehäuse und Fächern nicht mit — das wirkt zu Ihren Gunsten, denn auch sie sind kalt. No-Frost-Geräte rechnet er nicht gesondert: Deren Abtauheizung erhöht den Verbrauch auf dem Label, also gibt das Modell ihnen weniger Zeit — vorsichtig, nicht großzügig. Er beurteilt Lebensmittel nicht nach Geruch oder Aussehen, und das sollten Sie auch nicht: Die Regeln von FDA/USDA beruhen auf Temperatur und Zeit.
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Häufige Fragen
Wie lange hält eine Gefriertruhe bei Stromausfall?
Nach FDA und USDA hält eine volle Gefriertruhe die Temperatur etwa 48 Stunden, eine halb volle etwa 24 Stunden — vorausgesetzt, die Tür bleibt geschlossen. Unser Modell ergibt für eine typische volle Gefriertruhe mit 200 l (200 kWh/Jahr) bei 20 °C Raumtemperatur etwa 54 Stunden, bis die mittlere Temperatur des Inhalts 0 °C erreicht. Der Rechner oben rechnet das für Ihr Gerät aus Jahresverbrauch vom Energielabel, Nutzinhalt, Füllstand und Raumtemperatur.
Soll ich die Gefriertruhe während des Stromausfalls öffnen?
Nein, wenn es nicht sein muss. Die Verbraucherzentrale rät, Kühl- und Gefrierschrank möglichst geschlossen zu halten; FDA und USDA nennen die 48 und 24 Stunden nur für geschlossene Türen. Jedes Öffnen lässt warme Luft hinein. Im Rechner erhöht eine Öffnung pro Tag den Wärmeeintrag um 2 % (Truhe: 1 %) — das ist unsere Annahme, keine Messung; die Truhe bekommt den kleineren Aufschlag, weil die kalte, schwerere Luft in ihr liegen bleibt, aus dem Schrank dagegen herausfällt.
Was mache ich mit aufgetauten Lebensmitteln?
Wir wenden nur die Regeln von FDA und USDA an. Lebensmittel, die noch Eiskristalle haben oder nicht wärmer als 4 °C (40 °F) sind, können wieder eingefroren oder gekocht werden. Lebensmittel, die 2 Stunden oder länger über 4 °C lagen, müssen entsorgt werden. Verlassen Sie sich nicht auf Geruch oder Aussehen — prüfen Sie mit einem Thermometer. Im Zweifel entsorgen.
Lohnt es sich, Eis in die Gefriertruhe zu legen?
Ja, aber vor dem Stromausfall, nicht währenddessen. Ein Kilogramm Eis nimmt beim Schmelzen 334 kJ Wärme auf. Die FDA rät, vorab Behälter mit Wasser einzufrieren: In leeren Fächern füllen sie die Truhe — eine volle hält doppelt so lange wie eine halb volle — und das Schmelzwasser dient als Trinkwasser, falls die normale Wasserversorgung ausfällt. Eis während des Stromausfalls nachzulegen heißt, die Tür zu öffnen: wenn überhaupt, dann einmal und schnell.
Hält eine Powerstation die Gefriertruhe am Laufen?
Ja, wenn sie eine 230-V-Steckdose hat und den Anlaufstrom des Kompressors verkraftet — ein Mehrfaches der Betriebsleistung; das rechnet der Leistungsrechner. Ein Kühlschrank mit 180 W, der 35 % der Zeit läuft, braucht etwa 1,5 kWh pro Tag (unsere Annahme), eine Powerstation mit 1024 Wh gibt also etwa 16 Stunden. Die Gefriertruhe muss nach unserer Einschätzung nicht durchgehend versorgt werden: Es dürfte reichen, sie alle paar Stunden für ein bis zwei Stunden einzuschalten, damit der Kompressor die Temperatur wieder herunterholt — das ist keine Messung und keine Herstellerangabe.
Wie es weitergeht
Welche Powerstation den Kühlschrank überhaupt anlaufen lässt — den Anlaufstrom des Kompressors rechnet der Leistungsrechner. Wenn Sie die Notstromversorgung aus Akku und Wechselrichter zusammenstellen — Akku-und-Wechselrichter-Rechner. Den Bedarf des ganzen Haushalts für 10 Tage ermittelt der Vorratsplaner; alle Werkzeuge stehen unter Rechner.